お麩を使った簡単レシピ
お麩の戻し方
小粒のものは、戻さずに料理に入れていただいても構いませんが、大きめのものは、水またはぬるま湯に浸して下さい。
早く戻したい時は、ぬるま湯をボールに入れ、鍋のフタなどで麩を沈めて下さい。
戻したあとは、手のひらでしっかりしぼってお使い下さい。
新食感！ 丁字麩のピカタ
材料（4人前）
●丁字麩 16個（水で戻さず使用） ●めんつゆストレート100cc＋みりん50cc＋水50cc ●卵 2個
●油 適量
作り方
1,丁子麩を半分に切る。
2,めんつゆに、みりん・水を加え麩を浸す（約30分）
3,卵2個をほぐし、麩をつける。
4,油でさっと揚げる。
5,お好みで、色取りを添えて下さい。
からしを付けるとお酒のおつまみにもなります。
滋賀県彦根市の加納麩では、丁字麩など高タンパク・低カロリーの焼麩を通信販売にて販売しております！ぜひご賞味下さい。
【所在地】〒522-0068 滋賀県彦根市城町2丁目6番25号 TEL：0749-22-0808 FAX：0749-23-2883