お麩を使った簡単レシピ

お麩の戻し方

小粒のものは、戻さずに料理に入れていただいても構いませんが、大きめのものは、水またはぬるま湯に浸して下さい。

早く戻したい時は、ぬるま湯をボールに入れ、鍋のフタなどで麩を沈めて下さい。

戻したあとは、手のひらでしっかりしぼってお使い下さい。

おつゆ麩の卵とじ 【離乳食に最適】

材料(3人前) ●おつゆ麩 20g ●卵 2個 ●だし汁 1カップ ●さとう 大さじ1.5 ●しょうゆ 大さじ1 ●みりん 大さじ1

作り方
おつゆ麩を水で戻してぎゅっとしぼる。

だし汁に麩をいれて煮立たせる。さとう・しょうゆ・みりんを入れてひと煮立ち。

といた卵をほぐし入れ、半熟の状態で火を止め器に盛る。

お好みで塩ゆでしたさやえんどうなどを添えて下さい。

おつゆ麩の卵とじ 【離乳食に最適】
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