お麩を使った簡単レシピ

お麩の戻し方

小粒のものは、戻さずに料理に入れていただいても構いませんが、大きめのものは、水またはぬるま湯に浸して下さい。

早く戻したい時は、ぬるま湯をボールに入れ、鍋のフタなどで麩を沈めて下さい。

戻したあとは、手のひらでしっかりしぼってお使い下さい。

丁字麩入り牛丼 【栄養満点】

材料(3人前) ●丁字麩 8個    ●牛バラ肉 250g   ●玉ねぎ 1個(スライス) ●しょうが 1かけ(チューブなら1cm程度)  ●本だし 小さじ2 ●濃口しょうゆ 大さじ2 ●薄口しょうゆ 大さじ2 ●白ワインまたは酒 1/2カップ ●さとう 大さじ3  ●塩 少々

作り方
丁字麩は水で戻し、手のひらでしっかりしぼって半分に切る。

400ccのお湯に本だしと玉ねぎを入れ、少し柔らかくなるまで煮る。

ワイン・さとう・塩・しょうゆ(両方)を入れ、牛バラ肉も入れてフタをし、中火で10分程度。

丁字麩と、すりおろしたしょうがを入れひと煮立ち。

あとは、さとう・しょうゆでお好みの味に調えて下さい。

丁字麩入り牛丼 【栄養満点】
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滋賀県彦根市の加納麩では、丁字麩など高タンパク・低カロリーの焼麩を通信販売にて販売しております!ぜひご賞味下さい。

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