お麩を使った簡単レシピ

お麩の戻し方

小粒のものは、戻さずに料理に入れていただいても構いませんが、大きめのものは、水またはぬるま湯に浸して下さい。

早く戻したい時は、ぬるま湯をボールに入れ、鍋のフタなどで麩を沈めて下さい。

戻したあとは、手のひらでしっかりしぼってお使い下さい。

新食感! 丁字麩のピカタ

材料(4人前) ●丁字麩 16個(水で戻さず使用)    ●めんつゆストレート100cc+みりん50cc+水50cc   ●卵 2個 ●油 適量

作り方
1,丁子麩を半分に切る。

2,めんつゆに、みりん・水を加え麩を浸す(約30分)

3,卵2個をほぐし、麩をつける。

4,油でさっと揚げる。

5,お好みで、色取りを添えて下さい。

からしを付けるとお酒のおつまみにもなります。

新食感! 丁字麩のピカタ
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滋賀県彦根市の加納麩では、丁字麩など高タンパク・低カロリーの焼麩を通信販売にて販売しております!ぜひご賞味下さい。

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